Description
Champagne à la robe jaune clair, au cordon de bulles régulier. Une très belle bouche vineuse, ample, au boisé fondu et vanillé, s’exprimant sur les fruits blancs et jaunes, poire et mirabelle en particulier.
Belle et longue finale sur de légères notes de viennoiserie. Millésime très féminin et empreint de douceur et d’élégance.
Distinctions & médailles
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Elaboration
Culture raisonnée (vignoble certifié HVE), vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, vinification classique, pressurage direct, élevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon traditionnel en liège et enfin maturation sur lattes avant dégorgement.
Cépages
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Avis
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